पालक पनीर की सब्जी कैसे बनती है? – विधि और रेसिपी जाने

इस लेख को पढ़ने वाले सभी फूड लवर को मेरा तहे दिल से नमस्कार, आज का लेख मै खास कर खाना खाने एवं खाना बनाने में रुचि रखने वालो के लिए अपडेट करने जा रहा हूँ| आज हम पालक पनीर रेसिपी इन हिन्दी को पढ़ कर पालक पनीर की सब्जी बनाना सीखेंगे.

उत्तरी भारत में खास कर ठंड के समय में कई तरह के पत्ते बाजार में कच्ची सब्जी के तौर पर मिलते हैं जिनको अलग-अलग तरीके से बना कर खाया जा सकता हैं जैसे कि – सरसों, मेथी, बथुआ और पालक.

बचपन से ही हम पढ़ते आ रहे हैं की हम रोज हरी सब्जियाँ खानी चाहिए क्योंकि हरी सब्जियों में बहुत विटामिन और मिनरल होते हैं| आइये इस पालक पनीर की रेसिपी को जानने से पहले जानते हैं की पालक में क्या-क्या पोषक तत्व पाए जाते हैं.

पालक खाने के फायदे और लाभ – Benefits of Palak Paneer in Hindi

जब भी किसी व्यक्ति को खून की कमी होती है तो दवाई के साथ-साथ डॉक्टर उनको हरे पत्ते और अंकुरित सब्जियां खाने की सलाह देते हैं.

इतना ही मै आपको बता दूँ की पालक में पालक और पत्ता गोबी के मुकाबले आयरन दोगुना पाया जाता है.

आज कल सभी सब्जियां पूरे साल बाजार में आसानी से उपलब्ध है लेकिन डॉक्टर के कहे के अनुसार हमे पालक का सेवन सर्दियों में करना चाहिए.

बारिश के मौसम में आए पालको में अत्यधिक मात्रा में मिट्टी और कीटाणु पाए जाते हैं, जो शरीर में फायदा करने के बजाए नुकसान भी कर सकते हैं.

पालक को कच्चा सलाद के तौर पर भी खाया जाता है वही आप पालक को 3-4 बार साफ पानी से धूल के उबाल कर पालक का जूस भी निकाल के पी सकते हैं और फिर सब्जी या पकोड़े बना कर भी खाया जाता है.

कच्चा पालक और पालक का जूस ज्यादा फायदे मंद होता है|

वही आपने अक्सर जिम जाने वाले लोगों को कच्चा पनीर खाते देखा होगा, यदि आपने इस बात को नोटिस नहीं किया तो अब जरूर कीजियेगा.

उनको उनके फिटनेस ट्रेनर के द्वारा पनीर खाने के लिए सलाह दिया जाता है ताकि उनको उनके जरूरत के अनुसार साइज़ मिले.

चलिये दोस्तो जानते हैं पालक पनीर की सब्जी बनाने की विधि और जल्दी से आप इसे अपने घर पर ट्राइ जरूर करें.

मुझे यकीन है आप बहुत ही टेस्टी पालक पनीर बनाएंगे और आपके घर वाले आपके हाथ का बना पालक पनीर खाने के बाद आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे| तो चलिये शुरू करते हैं.

पालक पनीर की सब्जी कैसे बनाएं – Palak Paneer Recipe in Hindi

पालक पनीर की सब्जी कैसे बनती है? - विधि और रेसिपी जाने

सबसे पहले आपको इस लजीज पालक पनीर की सब्जी बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी, तो चलिये पहले उनकी लिस्ट बना लीजिए और अपने नजदीकी किराना स्टोर से जा के जल्दी से ले आइये.

पालक पनीर बनाने का तरीका (आवश्यक सामग्री)

  • 10 कप पालक
  • (चकोर टुकड़ों में कटा हल्का फ्राई किया हुआ) 500 ग्राम पनीर
  • 1/4 कप तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून लहुसन, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप प्याज, कद्दूकस
  • 1 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 2 टी स्पून नमक
  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर

पालक पनीर की सब्जी यह एक लोकप्रिय सब्जी है| पालक की ग्रेवी तैयार कर उनमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तैयार की गई यह डिश बहुत ही लजीज होती है और खास कर वेजिटेरियन खाना खाने वाले को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है.

तो चलिये अब पालक पनीर की रेसीपी को पढ़ते हैं| ऊपर दी गई सभी आवश्यक सामग्री को आप पहले अलग-अलग बर्तन में निकाल के रख दीजिए|

मै ऐसा करने के लिए इसीलिए बोल रहा हूँ क्यूंकि ऐसा करने से आपको सब्जी बनाते समय आसानी होगी.

पालक पनीर बनाने की विधि – Palak Paneer Banane Ki Vidhi in Hindi

⇓ How To Make Palak Paneer in Hindi – पालक पनीर कैसे बनाते है ⇓

1. एक पैन में तेल गर्म करें उसमें जीरा डालें उसके बाद तेजपत्ता, अदरक और लहसुन डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें|

2. इसमें अब प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होनें तक भूनें उसके बाद टमाटर डालकर मीडियम आंच पर पकाएं|

3. अब इसमें नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं|

4. इसमें पालक डालकर मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं|

5. बाद में इसमें पनीर के टुकड़े डालें|

6. थोड़ी देर पकाने के बाद गरम-गरम सर्व करें|

चलिये अब थोड़ी सी सर्विंग टिप्स भी पढ़ लीजिए, क्यूंकि कहते हैं ना खाना स्वाद में अच्छा होने के साथ-साथ दिखने में भी अच्छा होगा चाहिए| इससे जिस इंसान को भूख नहीं भी लगी होगी उसका भी मन कर जाएगा आपके हाथों की बनी पालक पनीर को खाने का|

पालक पनीर को कैसे सर्व करें – How To Make Palak Paneer Ki Sabji in Hindi

पालक पनीर को आप चाहे तो मटर पुलाव या फिर नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं| इतना ही नहीं इसके साथ अगर ठंडा-ठंडा खीरे का रायता मिल जाए तो इसका स्वाद और भी दोगुना हो जाता है.

मेरा यह लेख अब यही पर समाप्त हो रहा है, आशा है आपको यह लेख पढ़ कर पालक और पनीर की लजीज सब्जी बनाने का मन जरूर कर रहा होगा|

आपकी सब्जी कैसी बनी और आपके दोस्तो एवं घर वालों ने आपके हाथों की बनी पालक पनीर की सब्जी खाने के बाद आपकी तारीफ किन शब्दों में की, कमेंट के माध्यम से हमे बताना मत भूलिएगा|

आप चाहो तो इस लेख को अपनी मम्मी या पत्नी के साथ सोशल मीडिया के माध्यम से शेयर भी कर सकते हैं, ताकि जब आप घर जाओ आपकी थाली में आपको लजीज खाना परोसा हुआ मिले.

वेज रेसिपी ⇓

नॉन वेज रेसिपी ⇓

Himanshu Grewal

मेरा नाम हिमांशु ग्रेवाल है और यह एक हिंदी ब्लॉग है जिसमे आपको दुनिया भर की बहुत सारी जानकारी मिलेगी जैसे की Motivational स्टोरी, SEO, इंग्लिश स्पीकिंग, सोशल मीडिया etc. अगर आपको मेरे/साईट के बारे में और भी बहुत कुछ जानना है तो आप मेरे About us page पर आ सकते हो.

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